サジーならやっぱりサジー専門店のサジー本舗。サジージュースとして世界初のモンドセレクション銀賞受賞。保険機能食品とJAS取得。こだわりの天然素材で健康・美容・ダイエット。

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  2008年10月23日、当社社長の秦(ハタ)が内モンゴル自治区のサジー生産現地に行って

  サジーの搾汁工程を確認してきました。 今回で5回目の工場訪問。

  日本から見学に来たのは過去も含めても、今までにまだ当社社長一人だけ。

  当社社長は「工場長ともすっかり友人関係を築けた」と感じたそうです。

  工場長も「この人ならサジーを日本で正確に広めてくれる」と期待して、通常見せてくれない

  生産工程を今回、詳細にみせてくれました。 しかも写真撮影も許可されました。

  過去5回のレポートの中で、今回が一番詳細にサジージュース生産工程をご紹介致します。


 ・2009年度 リコール分 生産工程

 ・2008年10月23日 生産の工程

 ・2007年10月23日 生産の工程

 ・2006年11月12日 生産の工程

 ・2005年10月30日 生産の工程

 ・2004年 5月15日 生産の工程

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搾汁工程





トラックで搬入される
収穫直後のサジー
サジー果実が
工場の窓から入る
工場の内側、すぐに
瞬間冷凍装置の中へ

凍ったサジーの果実と
サジーの葉だけ取出し
枝は除去される
冷凍直後の
サジー果実(枝葉付き)
30mある最新の
瞬間冷凍装置


分類機で
サジーの葉だけ取出し
後日サジー茶になる

分類機で
凍ったサジー果実だけ
取出し
お湯で洗浄される
サジー果実

いよいよ搾汁機械
「グラインダー」に入る
75℃まで暖めて
解凍される
洗浄された
サジー果実が
水切りの釜へ


サジーのタネを圧搾して
サジーたね油製品になる。
世界中に輸出される。
搾られた後のタネと皮が
ベルトコンベアーで
運ばれる


サジー果肉油製品になる。



遠心分離機でサジー果肉油を抽出。 サジーを搾る工場は通常サジーのタネ油と果肉油が一番ほしい。 ジュースは副産物扱い。 この事実を把握することは非常に重要。

当社はこの工程を省くことで栄養価の非常に高い
サジー果肉油を抜き取らず全部搾り込んでいます。
殺菌工程の核心部
95℃で30秒
殺菌される
アルミ箔の内側は
2重のビニール
いよいよ搾汁機械
「グラインダー」に入る


無菌充填された
ドラム、この形状で
世界中に輸出される



             サジー puree (サジー果肉油全部搾り込み) ジュース
                       中国から輸出される
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サジージュース原汁 中国輸出
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日本輸入(東京大井埠頭)、輸入検疫
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日本のJAS認定工場でもう一度殺菌して、ビンに充填
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充填工場搬入
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ドラム缶開封
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受けタンク
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殺菌機械
殺菌工程を当社社長が自分の目で確認
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殺菌後のサジーを
充填中
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ビン移動
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ビン洗浄 社長確認
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殺菌中
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社長確認
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充填中
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王冠装着 社長確認
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洗浄
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ラベル貼り
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冷水で冷却
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ビン内空気と王冠内面
殺菌
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