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中国生産者の選定には特にこだわりました。
中国語でのコミュニケーションに困難を要しました。
最初の数社は中国山西省のまさに山奥の生産者で、メールやFAXすら持っておらず、 交渉難航で中断。
また違う生産者は殺菌工程の説明を求めても、納得のいく回答が得られず断念。
交渉十数社目でようやく納得の行く生産者に出会うことが出来ました。
この生産者はサジー品質において中国で最高位にランクされます。
なにしろ品種改良に相当の時間とお金と人材を投入しております。
品種改良は実に地道な作業です。１０００個の種と十年の歳月から、ようやく優れたサジー品種の生産に成功しました。
生産性は５倍、環境適応力や含有栄養素量も数倍に向上したそうです。
この種から生産したサジー果実からとれたタネ→苗木場→砂漠の中のサジー農園→収穫→サジージュースという生産サイクルを完成させていました。
2004年5月、現地で確認した時の画像です。
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| サジー品種改良センター |
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サジー苗木場 （弊社：秦） |
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砂漠の中のサジー農園 |
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サジージュース生産工場（内モンゴル自治区）も取材しました。
生産工程の把握、殺菌工程は隅々までチェックさせて頂きました。
この生産工場ではサジーの果実を圧搾機械に投入後は、人の手は一切触れない全自動設備を完備しております。
同工場の最終製品の形状は、大きなアルミ箔の袋に真空自動無菌・殺菌充填され、それを丸ごとドラム缶に詰めます。
この状態で保管され、輸出されます。賞味期限は冷暗所常温保存、中国生産メーカー保障2年です。
当社が十分に納得できる中国生産者と提携できたのも、多少苦労しましたが、
納得できるまで諦めずに生産者を探し続けた結果だと思います。
くじけず妥協せず、安全性と品質にこだわりを貫いて本当に良かったと満足しております。
他社のサジージュースに比べて、味にコクと天然のあまみがあり、大変おいしいサジージュースに仕上がりました。
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